所要時間目安8分
鯖ときゅうりのポン酢和え
材料4人分
| 鯖の水煮缶 | 半缶（80g） | |
| きゅうり | 1本 | |
| みょうが | 1個 | |
| A | ポン酢 | 大さじ1 |
| A | 味の素 | 小さじ1 |
| A | 塩昆布 | ひとつまみ |
| A | 輪切り唐辛子 | ひとつまみ |
| A | ごま油 | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
作り方（所要時間目安：8分）
準備
まな板の上にきゅうりをのせ、小さじ1の塩を振り、前後に30秒ほど転がして板ずりする。流水で塩を洗い流す。
鯖の水煮缶の汁を捨て、大きい背骨を取り除き、軽くほぐしておく。
鯖の水煮缶の汁を捨て、大きい背骨を取り除き、軽くほぐしておく。
1
きゅうりを斜め薄切りにして切り口を下にし、3mm幅の細切りにする。
2
みょうがは半分に切って根元を切り落とし、千切りにする。
3
ボウルに【1】と【2】、ほぐした鯖の水煮缶、【A】を加えて混ぜ合わせたら完成。
盛り付け
1
お皿に大葉をしき、鯖ときゅうりのポン酢和えを盛り付け、仕上げに白ごまを振りかけたら完成。